Pollo alla cacciatora

Il pollo alla cacciatora è uno dei grandi classici che la cucina italiana ha saputo donarci.
Un secondo di pollo che ha origini toscane e che è molto semplice da realizzare e perfetto per una cenetta informale in famiglia oppure quando abbiamo semplicemente voglia di preparare qualcosa di saporito per noi e per i nostri cari.
Il pollo è una carne molto versatile che si può cucinare in mille modi, e questo è forse uno dei più indovinati!

Di pollo alla cacciatora ne esistono tantissime ricette: ci sono versioni in bianco o cariche di pomodoro.
Pochi ingredienti di uso comune lo rendono ancora più speciale, pur restando un piatto economico e rustico.

Spesso la carne bianca di pollo risulta un po’ asciutta e anonima e non si sa mai come renderla più appetitosa.
La cipolla, il sedano, i pomodori e il vino danno una nuova vita, trasformandola in una pietanza dal gusto ricco e incredibile.
Il peperoncino? Secondo me ci sta davvero bene, ma qualora non vi piacesse potete tranquillamente ometterlo.