Le Ricette Italiane

I cutumè sono antichi dolcetti siciliani legati alla tradizione contadina, preparati un tempo per le feste o come dono per ospiti e vicini. Hanno un’anima semp...

Questa Ricotta infornata è una di quelle ricette che sanno di casa, un piatto semplice ma intenso, dove ogni ingrediente racconta il Mediterraneo. La ricotta d...

Le Penne alla Pessima sono un piatto di sorprendente intensità: un primo rustico e contadino, che combina la dolcezza della ricotta di pecora alla forza della...

Il Teglione di maiale, patate e funghi è uno di quei piatti che profumano di casa, di forno acceso e di domeniche in famiglia. È una ricetta che parla di convi...

I Gamberoni al guazzetto sono un piatto di mare ricco e profumato, che unisce la semplicità della cucina mediterranea al fascino di una preparazione raffinata....

Le Reginette del marinaio sono un omaggio al mare più verace, una ricetta che unisce due anime della cucina mediterranea: la dolcezza delle cozze e la sapidità...

“Pipi e patate” è uno dei piatti più amati e rappresentativi della cucina calabrese, semplice ma capace di conquistare al primo assaggio. Nasce come pietanza c...

La Frissurata di maiale è uno dei piatti più identitari della tradizione calabrese, simbolo di convivialità e radici contadine. Preparata con diversi tagli di...

La Licurdia è una delle ricette simbolo della cucina calabrese, una zuppa semplice e genuina che racconta storie di campagna, lavoro e convivialità. Nasce come...

I Calamari ripieni alla siciliana sono una ricetta che racchiude tutta la ricchezza della tradizione mediterranea. Ogni famiglia custodisce la propria versione...

Il Gröstl è una delle ricette più amate dell’Alto Adige e del Tirolo, piatto contadino nato per recuperare le patate lessate del giorno prima. È semplice e sos...

Una ricetta dal cuore antico, tramandata nelle cucine sarde e mai davvero scritta. Il coniglio a succhittu è un piatto in umido che racconta di pazienza, profu...