Ricette con Vino rosso

Le Hortobágyi palacsinta sono uno di quei piatti che raccontano una cucina di sostanza, costruita su tempi lenti e sapori profondi. Nascono come crespelle sala...

Il Gulyàs di Anette nasce da una ricetta trasmessa e suggerita da un’amica ungherese, custodita più come un gesto di ospitalità che come una formula rigida. È...

La Daube provenzale è il cuore caldo della cucina del Sud della Francia, uno stufato di manzo cotto lentamente nel vino rosso con spezie, erbe e scorza d’aranc...

La Frissurata di maiale è uno dei piatti più identitari della tradizione calabrese, simbolo di convivialità e radici contadine. Preparata con diversi tagli di...

La cucina greca è ricca di sapori mediterranei che raccontano storie di terra e mare, sole e tradizioni millenarie. Le Melanzane ripiene alla greca o Papoutsa...

Pochi piatti sanno raccontare il territorio e l’identità gastronomica del Piemonte quanto il brasato al Barolo. Questa preparazione, antica e nobile, nasce dal...

Lo Stracotto di manzo e polenta grigliata è un secondo piatto sontuoso e ricco di tradizione, che sa di domeniche in famiglia e di lunghi tempi d’attesa ricomp...

Un grande classico della tradizione emiliana arricchito dal profumo avvolgente dei porcini. Le Lasagne alla bolognese con i porcini rappresentano un incontro p...

Il Pollo alla bolognese è secondo piatto raffinato e sorprendente della tradizione emiliana, dove la ricchezza del vino rosso incontra l’eleganza di una salsa...

Il Pollo alla romagnola è un piatto della tradizione rustica e calorosa, che racchiude l’anima della cucina dell’entroterra. La rosolatura lenta, il soffritto...

La pasta cinque buchi è un formato di pasta tipico della tradizione siciliana, in particolare della città di Catania. La pasta, con la sua forma unica che trat...

Oggi vi propongo una ricetta rustica perfetta per le giornate più fredde: lo stufato di carne e lenticchie, un piatto ricco e sostanzioso.La carne cotta lentam...