Ricette con Olio EVO

La pasta al pesto di prezzemolo con le cozze è un primo piatto di mare semplice ma ricco di profumi, perfetto per chi ama i sapori freschi e mediterranei. Le c...

Le Salsicce al vino con purè di patate sono un piatto strutturato e rassicurante, costruito su cotture lente e sapori intensi. Il vino rosso, ridotto gradualme...

La Torta salata broccoli e salsiccia è uno di quei piatti che raccontano il piacere della cucina casalinga. Il profumo dei broccoli appena saltati si intreccia...

Il risotto con fiori di zucca e prosciutto di Parma è una ricetta che celebra la bellezza dei contrasti: cremoso ma fresco, delicato ma saporito. È il piatto p...

Gli spaghetti lime e bottarga sono, secondo me, uno di quei primi piatti “furbi” che sembrano raffinati, ma in realtà si fanno con pochissimi passaggi e danno...

Gli Spaghetti all’Eoliana sono un primo piatto che profuma di mare e di sole, capace di portare in tavola tutta l’anima delle isole. Appena le acciughe si scio...

Le Patate a sfincione portano in tavola tutto il profumo della tradizione siciliana in una veste rustica e irresistibile. Appena le cipolle iniziano a stufarsi...

L’insalata di polpo e ceci è uno di quei piatti che sanno di estate e di tavole apparecchiate all’aperto. Il profumo del mare arriva delicato, grazie al polpo...

La pasta patate, cozze e vongole è, a mio avviso, uno di quei piatti che riescono a raccontare il Mediterraneo con una semplicità disarmante. Pur restando una...

I Calamari al forno sono, a mio avviso, uno di quei secondi piatti che sanno di cucina di casa. Pur essendo una preparazione davvero semplice, riescono a conqu...

Il Lahmacun è uno di quei piatti che conquistano al primo morso. Una base sottile e fragrante, appena croccante ai bordi, che accoglie un condimento ricco e pr...

Le köfte sono polpette che profumano di spezie e convivialità, uno di quei piatti che mettono subito appetito ancora prima di arrivare a tavola. Morbide e succ...