Ricette con Pepe nero

Gli Irish potato farls sono un pane semplice e sostanzioso della tradizione irlandese, nato per trasformare le patate lesse in un impasto rapido e nutriente. N...

Il Colcannon è un piatto tradizionale della cucina irlandese, semplice e sostanzioso, che unisce patate e cavolo in una preparazione calda e confortante. È una...

Gli Involtini di sgombro sono un secondo di pesce semplice ma ricco di carattere. La polpa dello sgombro, morbida e intensa, si presta perfettamente a essere a...

I Quadrucci con le seppie sono un primo piatto di mare dalla identità antica, in cui la pasta all’uovo incontra una cottura lenta e paziente. La seppia viene f...

Le Hortobágyi palacsinta sono uno di quei piatti che raccontano una cucina di sostanza, costruita su tempi lenti e sapori profondi. Nascono come crespelle sala...

Il Gulyàs di Anette nasce da una ricetta trasmessa e suggerita da un’amica ungherese, custodita più come un gesto di ospitalità che come una formula rigida. È...

Le Tagliatelle al ragù di coniglio sono una preparazione che richiede attenzione, pazienza e rispetto dei tempi, ma restituisce un piatto elegante e profondo,...

Il Pollo arrosto con cipolle e vino è uno di quei piatti che funzionano sempre perché si fondano su pochi elementi ben equilibrati. La carne rosolata sul fuoco...

I Capunsei rappresentano uno dei piatti più autentici della tradizione mantovana, nati come espressione della cucina povera, dove nulla andava sprecato. Pane r...

Il Risotto alla monzese è un grande piatto della tradizione lombarda, simbolo di semplicità e sostanza. Nato come variazione del celebre risotto allo zafferano...

Il Cif e Ciaf è una ricetta abruzzese antica, nata nei giorni della macellazione del maiale, quando le famiglie si riunivano per celebrare l’abbondanza e condi...

Il Toad in the Hole, letteralmente “rospo nel buco”, è una delle ricette più iconiche della cucina britannica. Nonostante il nome curioso, non ha nulla a che v...