Panzanella

Quando volete realizzare la panzanella, per prima cosa pelate i cetrioli e tagliateli a mezze lune, trasferite in un contenitore capiente.
Poi affettate piuttosto sottilmente la cipolla, se non volete sentire il sapore della cipolla troppo forte, mettetela a bagno in acqua fredda per una ventina di minuti.
Tagliate, quindi, i pomodori maturi decidendo voi la dimensione e aggiungete al resto delle verdure.
In fine sciacquate abbondante basilico, asciugatelo bene e spezzettatelo a mano, mescolate il tutto e tenete da parte.

Tagliate a pezzettoni il pane, quindi bagnatelo con dell'acqua e dopo massimo due minuti strizzatelo e trasferitelo in un recipiente di grandi dimensioni. Il pane deve risultare umido ma ancora integro per questo il tempo di ammollo non deve essere troppo prolungato. Ora unite al pane le verdure, mescolate bene e condite con aceto, olio e sale, in base ai vostri gusti.