Ricette con Sale

La Torta salata broccoli e salsiccia è uno di quei piatti che raccontano il piacere della cucina casalinga. Il profumo dei broccoli appena saltati si intreccia...

Le Sarmale sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina rumena, simbolo di convivialità e tradizione. Si tratta di involtini di verza ripieni di carne...

La ciorbă de perișoare è una zuppa tradizionale della romania, caratterizzata da un brodo ricco e leggermente acidulo, arricchito da piccole polpette morbide e...

La Tochitură è uno dei piatti più amati della cucina rumena, simbolo di tavole generose e conviviali. È una preparazione ricca, costruita su diverse parti del...

Il risotto con fiori di zucca e prosciutto di Parma è una ricetta che celebra la bellezza dei contrasti: cremoso ma fresco, delicato ma saporito. È il piatto p...

Gli spaghetti lime e bottarga sono, secondo me, uno di quei primi piatti “furbi” che sembrano raffinati, ma in realtà si fanno con pochissimi passaggi e danno...

Gli Spaghetti all’Eoliana sono un primo piatto che profuma di mare e di sole, capace di portare in tavola tutta l’anima delle isole. Appena le acciughe si scio...

Le Patate a sfincione portano in tavola tutto il profumo della tradizione siciliana in una veste rustica e irresistibile. Appena le cipolle iniziano a stufarsi...

L’insalata di polpo e ceci è uno di quei piatti che sanno di estate e di tavole apparecchiate all’aperto. Il profumo del mare arriva delicato, grazie al polpo...

La pasta patate, cozze e vongole è, a mio avviso, uno di quei piatti che riescono a raccontare il Mediterraneo con una semplicità disarmante. Pur restando una...

I Calamari al forno sono, a mio avviso, uno di quei secondi piatti che sanno di cucina di casa. Pur essendo una preparazione davvero semplice, riescono a conqu...

Il Lahmacun è uno di quei piatti che conquistano al primo morso. Una base sottile e fragrante, appena croccante ai bordi, che accoglie un condimento ricco e pr...