BENVENUTI
IN CASA PAPPAGALLO

Benvenuti a casa mia! Qui ho raccolto tutte le ricette che mi hanno colpito e che ho scelto di condividere con voi.

- Luca Pappagallo -

Il piatto del giorno

IL PIATTO
DEL GIORNO

Cameriere
primi

Spaghetti al polpo ubriaco

Gli spaghetti al polpo ubriaco sono un primo piatto ricco di carattere, in cui il sapore intenso del mare incontra quello profondo e avvolgente del vino rosso....

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Cameriere

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I NOSTRI
APPROFONDIMENTI

Pasta fredda

Fig. 2
Pasta fredda

Pasta fredda

Ma quanto è buona la pasta fredda? A me piace sia farla che mangiarla perché posso trovare sempre nuove varianti che stuzzicano il palato!

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Peperoni

Fig. 3
Peperoni

Peperoni: le migliori ricette e come usarli in cucina

I peperoni in cucina sono degli ottimi aiutanti! Ingredienti che non dovrebbero mai mancare soprattutto d'estate: così colorati, profumati e saporiti!

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Melanzane

Fig. 4
Melanzane

Melanzane: protagoniste della tavola soprattutto in estate

L'estate ci dona dei prodotti della terra meravigliosi. Melanzane, peperoni, zucchine, pomodori per dirne alcuni, in questa stagione sono profumati, dolci, mat

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Fiori di zucca

Fig. 5
Fiori di zucca

Zucchine e fiori di zucca, le ricette più buone

Zucchine e fiori di zucca, ingredienti che la terra ci offre durante l'estate. Siete pronti a conoscere tutti i loro segreti e le ricette più buone?

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Cipolle

Fig. 6
Cipolle

Le cipolle: differenze, tipologie, caratteristiche e le ricette migliori

Con il loro sapore caratteristico e la loro versatilità sono uno degli ingredienti più usati in cucina.

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La cucina greca

Fig. 7
Cucina greca

La cucina greca: piatti sfiziosi e ricette imperdibili

Se avete voglia di piatti sfiziosi e ricette buonissime, vi consiglio di leggere questo articolo di approfondimento che riguarda la cucina greca!

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Spaghetti

Fig. 8
Spaghetti

Spaghetti perfetti: il formato di pasta più amato e le ricette più gustose

Gli spaghetti sono un formato di pasta molto amato in Italia ma sono anche molto utilizzati in altre parti del mondo. Vediamo assieme la loro storia.

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Torta salata

Fig. 9
Torta salata

Torte salate: che passione!

Le torte salate sono un asso nella manica perfetto da tirar fuori al momento giusto! Provate le mie ricette golose, sono una più buona dell'altra.

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Bruschetta

Fig. 10
Bruschetta

Bruschette, crostini e crostoni: idee golose e semplici da realizzare

Se non avete voglia di stare ai fornelli, se volete realizzare un aperitivo stuzzicante e goloso, le bruschette, crostini e crostoni sono l'idea giusta per voi

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Lasagne

Fig. 11
Lasagne

Le lasagne: storia, tradizioni e le migliori ricette

Le lasagne sono un grande classico della cucina italiana, hanno radici antiche e sono molto contese tra bolognesi e napoletani. Io le amo tutte!

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Crostate

Fig. 12
Crostate

Crostate: come farle perfette e le ricette più buone

Crostate: come farle perfette e le ricette più buone. Niente più segreti, solo tanta bontà! Seguendo i nostri consigli verranno strepitose!

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Acciughe, alici e sarde: qual è la differenza e le ricette più buone

Fig. 13

Acciughe, alici e sarde: qual è la differenza e le ricette più buone

Acciughe, alici e sarde: qual è la differenza e le ricette più buone. Qui vi diremo tutto, ma proprio tutto, per allontanare da voi eventuali dubbi!

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Caponata siciliana

Fig. 14
Caponata siciliana

Ricette vegetariane, per scelta e per gusto

In questo articolo troverete tante idee facili e golose per realizzare dei piatti stuzzicanti che rallegreranno anche la vostra tavola.

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Come cucinare i carciofi: le ricette più buone

Fig. 15
Carciofi

Come cucinare i carciofi: le ricette più buone

I carciofi in cucina sono dei veri e propri alleati. Con il loro gusto e la loro consistenza esaltano i piatti e donano sapori unici!

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Pasqua: le ricette più buone

Fig. 16

Pasqua: le ricette più buone

Pasqua e le sue ricette più buone e tradizionali. Un viaggio nel cibo e nella storia che resiste nei suoi piatti tradizionali.

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Torte di compleanno

Fig. 17
Torte di compleannno

Torte di compleanno

Le torte di compleanno sono tutte buone! Alla panna, al cioccolato, con la glassa, o con la frutta c'è davvero l'imbarazzo della scelta! Quale vi piace di più?

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Lievito

Fig. 18
Lievito

Il lievito: le principali differenze, quale usare e come sostituirlo

Si fa presto a dire lievito! In commercio ce ne sono di tanti tipi e qui vi spiego le differenze, quale scegliere e come sostituirlo qualora non l'abbiate.

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Uova

Fig. 19
Uova

Le uova: come usarle, conservarle e cuocerle alla perfezione

Le uova sono spesso protagoniste sulla nostra tavola, preziosi alleati in cucina. Un alimento completo che si può cucinare in tanti modi diversi! Leggete qui.

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Pasta sfoglia

Fig. 20
Pasta sfoglia

Pasta Sfoglia, Pasta Brisé, Pasta Frolla e Pasta Fillo: quali sono le differenze e le migliori ricette

Che differenza c'è tra Pasta Sfoglia, Pasta Brisé, Pasta Frolla e Pasta Fillo? Qui vi spieghiamo tutto e vi diciamo anche quali sono le ricette più buone!

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Patate in cucina: ingrediente versatile e gustoso

Fig. 21
spaghetti al pomodoro

Patate in cucina: ingrediente versatile e gustoso

Le patate sono sicuramente anche nella vostra cucina. Ottime da sole, speciali come punto di partenza. Qui vi spiego come usarle nel modo migliore.

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Biscotti

Fig. 22
Biscotti

Biscotti: che passione!

I biscotti fatti in casa sono semplicissimi da realizzare. Esistono tantissime ricette che accontentano in un sol colpo grandi e bambini. Provate le mie!

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Foorno

Fig. 23
Forno

Il forno: differenze tra statico e ventilato. Come usarlo, come pulirlo e le ricette più buone

Se volete conoscere tutti i segreti del vostro forno, qui vi spiego le funzioni, l'uso corretto e vi do le ricette più stuzzicanti e golose!

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Bistecca fiorentina

Fig. 24
Ricette toscane

La cucina toscana

Ricca di storia e tradizione, la cucina toscana è famosa in tutto il mondo. Le antiche ricette di origine contadina non passano mai di moda!

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Dolci e dessert

Fig. 25
Dolci e dessert

Dolci e dessert

Semplici, complessi, secchi, con la frutta o la crema ai dolci e dessert non si può mai dire di no. Qui la storia e una deliziosa carrellata!

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Vongole veraci

Fig. 26
Vongole veraci

Cozze, vongole e frutti di mare. Come sceglierli e le ricette più buone!

Tra i frutti di mare più amati e consumati ci sono sicuro le cozze e le vongole. Qui vi spiegheremo le differenze e come utilizzarli al meglio!

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Insalata

Fig. 27
Insalata

Insalata sfiziosa

Siete pronti a lasciarvi ispirare? Qui vi diremo infatti come è semplice realizzare delle insalate sfiziose perfette per l'estate ma buone praticamente sempre!

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Insalate fredde che passione: tra riso e pasta, difficile scegliere!

Fig. 28

Insalate fredde che passione: tra riso e pasta, difficile scegliere!

Quando le temperature iniziano a farsi alte e di accendere e stare vicino ai fornelli non se ne parla proprio, cosa c'è di meglio del preparare delle deliziose

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Pomodori

Fig. 29
Pomodori

I pomodori a tavola: caratteristiche, qualità e le ricette più gustose

Freschi, leggeri, succosi e saporiti sono perfetti in ogni loro forma e dimensione. Averli in casa è sempre un'ottima idea! Scoprite come utilizzarli al meglio

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