Ragù di capriolo

Il ragù di capriolo è un sugo molto saporito ha un carattere rustico e sfizioso ed è una deliziosa alternativa a quello classico fatto con il manzo o con il maiale. Questa ricetta con il capriolo ha un accento decisamente nordico, infatti non in tutta Italia si trova questo tipo di carne, ma se avete questa fortuna dovete assolutamente provare a farla perché è davvero ottima.

Vi propongo di farla in inverno, magari quando le temperature si abbassano perché il suo sapore è ricco e pieno. Si può mangiare con la pasta ma anche sui crostini sta benissimo. Il risultato finale è molto saporito e decisamente profumato vista anche la presenza tra gli ingredienti dei funghi e delle bacche di ginepro, che vanno anche a mitigare quello che è il sentore di selvaggio della carne.

Concedetevi questo piatto quando avete voglia di gustare qualcosa di buono, è un comfort food di tutto rispetto!

Ecco come fare il ragù di capriolo

Vi lascio qui la lista degli ingredienti, seguite poi il passo passo e verrà spettacolare proprio come questo!