Ricette con Alloro

Il Cif e Ciaf è una ricetta abruzzese antica, nata nei giorni della macellazione del maiale, quando le famiglie si riunivano per celebrare l’abbondanza e condi...

Il Bacalhau à brás è uno dei piatti più rappresentativi della cucina portoghese, simbolo di quella sapienza popolare che trasforma ingredienti poveri in meravi...

La Bouillabaisse è l’anima del Mediterraneo racchiusa in una zuppa. Nata nei porti di Marsiglia come piatto dei pescatori, serviva a valorizzare il pescato del...

La Daube provenzale è il cuore caldo della cucina del Sud della Francia, uno stufato di manzo cotto lentamente nel vino rosso con spezie, erbe e scorza d’aranc...

La Frissurata di maiale è uno dei piatti più identitari della tradizione calabrese, simbolo di convivialità e radici contadine. Preparata con diversi tagli di...

Pochi piatti sanno raccontare il territorio e l’identità gastronomica del Piemonte quanto il brasato al Barolo. Questa preparazione, antica e nobile, nasce dal...

Lo Stracotto di manzo e polenta grigliata è un secondo piatto sontuoso e ricco di tradizione, che sa di domeniche in famiglia e di lunghi tempi d’attesa ricomp...

Le Tagliatelle con ragù di maiale in bianco sono un primo piatto rustico e avvolgente, che esalta la carne di maiale con una lenta cottura in bianco. Il profum...

Il Pollo alla bolognese è secondo piatto raffinato e sorprendente della tradizione emiliana, dove la ricchezza del vino rosso incontra l’eleganza di una salsa...

Gli spaghetti all'acqua pazza sono un omaggio ai sapori del Mediterraneo più autentico, un piatto che racconta la semplicità della tradizione marinara: pochi i...

I paccheri al coccio sono un piatto rustico e ricco di sapore, che esalta la tradizione culinaria del sud Italia. La morbidezza della gallinella di mare, tene...

Oggi vi propongo una ricetta rustica perfetta per le giornate più fredde: lo stufato di carne e lenticchie, un piatto ricco e sostanzioso.La carne cotta lentam...