Polpettine di baccalà

Ma quanto sono buone le polpettine di baccalà? Troppo ma anche di più! E poi sono così semplici da realizzare che davvero non si può e non si deve resistere! Il baccalà è un ingrediente molto utilizzato nella cucina italiana e lo si usa per fare piatti molto diversi. Può essere protagonista di antipasti, primi, o secondo rustici e gustosi, ma fritto ovviamente è decisamente irresistibile! Quella che vi propongo qui è una ricetta marchigiana. Queste polpette di baccalà infatti ho avuto modo di assaggiarle qualche tempo fa durante un mio viaggio proprio in questa regione splendida. Affacciando sul mare vanta numerosi piatti a base di pesce e questo è solo uno tra i tanti degni di merito.

La particolarità di questa ricetta è che oltre al baccalà c'è il pane raffermo che va a dare sostanza alla crocchetta tenendola unita. Con esso, con le uova e appunto con il baccalà si fa un impasto che viene aromatizzato anche con la noce moscata che conferisce un profumo delizioso!

Se vi piace giocare in cucina e amate proporre piatti sempre particolari, non perdete questa ricetta golosa.

Ecco come si fanno le polpettine di baccalà

Qui di seguito troverete la lista degli ingredienti con tutto ciò che vi occorre per fare queste polpettine fantastiche.