Ricette con Olio di semi di arachide

Che buono l’Escovitch fish! È un piatto vibrante e ricco di carattere che racconta l’incontro tra culture diverse. Le sue origini risalgono infatti all’“escabe...

Che buono il Bacalhau com natas! È uno dei piatti più amati della cucina portoghese, una preparazione ricca e avvolgente che racconta tutta la tradizione legat...

I Baccelli di fave fritti sono una preparazione semplice e sorprendente che nasce dalla cucina contadina, dove nulla veniva sprecato e ogni parte dell’ingredie...

Il Borani Banjan è uno dei piatti più conosciuti della cucina afgana, una preparazione ricca di profumi in cui le melanzane diventano protagoniste assolute. Le...

I Sigara böreği sono piccoli involtini dorati che conquistano al primo morso. Sottili e croccanti fuori, racchiudono un cuore morbido e saporito di formaggio e...

Il Maiale in agrodolce è uno dei piatti simbolo della cucina asiatica, la sua forza risiede in un equilibrio preciso e mai casuale. Croccantezza e morbidezza,...

Dorato, irresistibilmente fragrante: il Lángos è uno di quei cibi che nascono per strada e finiscono per restare impressi nella memoria. Un impasto morbido, ar...

Gli Stecchi alla petroniana sono una piccola meraviglia della cucina tradizionale bolognese, spesso serviti come antipasto o piatto da festa. Il nome richiama...

I cutumè sono antichi dolcetti siciliani legati alla tradizione contadina, preparati un tempo per le feste o come dono per ospiti e vicini. Hanno un’anima sem...

Il Bacalhau à brás è uno dei piatti più rappresentativi della cucina portoghese, simbolo di quella sapienza popolare che trasforma ingredienti poveri in meravi...

Nella tradizione spagnola, le Patatas a la Importancia sono un esempio perfetto di come la cucina popolare riesca a rendere “importante” un ingrediente umile....

Le Frittelle di baccalà delle Antille sono un classico della tradizione caraibica, dove si preparano come street food goloso e profumatissimo. A renderle così...