Arrosto di vitello farcito reggiano

L' arrosto di vitello farcito reggiano è un grande classico della cucina emiliana. Un piatto semplice e saporito che vi permetterà di portare a tavola un secondo rustico e saporito che praticamente fa felici tutti. La ricetta è a carattere familiare e in quanto tale può subire alcune variazioni ma qui vi mostro come fare la versione più famosa e conosciuta. All'interno dell'arrosto reggiano troviamo le uova, gli spinaci, la mortadella e ciò comporta che ogni fetta sia un'esplosione di colore oltre che di bontà.

Ecco come si fa la ricetta dell'arrosto di vitello farcito reggiano.