Ricette con Burro

Gli Schlutzkrapfen, conosciuti anche come mezzelune tirolesi, sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina alpina dell’Alto Adige e del Tirolo. Si trat...

I Kaspressknödel sono uno dei piatti più tipici della cucina tirolese e altoatesina, una variante dei celebri canederli che nasce nelle zone alpine come ricett...

I Vatrushki sono soffici dolci lievitati tipici della tradizione russa e dell’Europa orientale. Si tratta di piccole brioche rotonde con un incavo centrale far...

Le Salsicce al vino con purè di patate sono un piatto strutturato e rassicurante, costruito su cotture lente e sapori intensi. Il vino rosso, ridotto gradualme...

Le Mezzelune di patate e gorgonzola sono una pasta ripiena dal profilo morbido e avvolgente, dove la dolcezza delle patate incontra la cremosità intensa del fo...

Il risotto con fiori di zucca e prosciutto di Parma è una ricetta che celebra la bellezza dei contrasti: cremoso ma fresco, delicato ma saporito. È il piatto p...

Gli spaghetti lime e bottarga sono, secondo me, uno di quei primi piatti “furbi” che sembrano raffinati, ma in realtà si fanno con pochissimi passaggi e danno...

I garganelli con asparagi e gorgonzola sono un primo piatto che profuma di primavera fin dal primo assaggio. Gli asparagi regalano freschezza e un gusto delica...

Chi ha detto che gli éclair devono essere solo dolci? In questa variante salata, gli éclair con il prosciutto di Parma si trasformano in un antipasto elegante...

Gli Irish potato farls sono un pane semplice e sostanzioso della tradizione irlandese, nato per trasformare le patate lesse in un impasto rapido e nutriente. N...

Il Colcannon è un piatto tradizionale della cucina irlandese, semplice e sostanzioso, che unisce patate e cavolo in una preparazione calda e confortante. È una...

Le Hortobágyi palacsinta sono uno di quei piatti che raccontano una cucina di sostanza, costruita su tempi lenti e sapori profondi. Nascono come crespelle sala...