Umido marchigiano

Che buono l'umido marchigiano! Questo secondo di carne ha un profumo intenso e un sapore ricco. Un bella idea da portare a tavola quando abbiamo ospiti ad esempio perché si può preparare in anticipo e poi scaldare quando è il momento opportuno. La cottura lenta e ovviamente in umido fa sì che la carne risulti molto tenera e per nulla asciutta. Per fare questa ricetta di umido di carne, oltre al manzo vi serviranno diversi ingredienti, ma che troverete facilmente anche al supermercato: carote, sedano, vino, limone, lardo, cipolle, burro non sono assolutamente difficili da reperire.

Ciò che dovete assolutamente però calcolare sono però i tempi di cottura. Considerate che occorrono circa 4 ore per fare un buon secondo in umido, quindi preparatevi in tempo. Ovviamente una volta assemblato il tutto dovete solo avere la pazienza di aspettare, poiché non serve una particolare attenzione.

Ecco come fare l'umido marchigiano

Conservate gelosamente questa ricetta quando volete fare una bella figura con i vostri ospiti, vi chiederanno il bis! È una ricetta, per il suo sapore e per il fatto che la carne resta molto succosa, adatta anche ai bambini! Segnate gli ingredienti e provate a farlo subito!