Ravioli alla passiria

I ravioli alla passiria sono un piatto tipico del Trentino Alto Adige che ho avuto modo di assaggiare qualche tempo fa durante un mio viaggio in questa regione magnifica. La Val Passiria si trova in provincia di Bolzano ed è un fazzoletto di terra davvero incantevole. In cosa consiste questa ricetta? In una sfoglia all'uovo che viene farcita di patate, ricotta uova e menta fresca. Come si può ben immaginare questa ricetta ha un profumo e un sapore deliziosi. Basta avere un po' di manualità e il gioco è fatto!

Se poi ne avete tanta potete fare anche da voi la pasta all'uovo. Il risultato finale sarà ancora più soddisfacente.

Ecco come si fanno i ravioli alla passiria

Vi lascio qui la lista degli ingredienti, provate a realizzarli seguendo il mio passo passo, sarà un successo incredibile, promesso!