Culingiones alla ricotta e bottarga

Culingiones alla ricotta e bottarga: una ricetta sarda che sono certo vi resterà nel cuore, tanto quanto è rimasta a me! La Sardegna è una terra meravigliosa ricca di fascino e cultura, ha un mare stupendo e dei paesaggi incantevoli...e poi cosa non da poco si mangia benissimo! Hanno una grande fortuna di avere sia gran piatti di mare che ti terra e la ricetta dei culingiones alla ricotta e bottarga ne sono un validissimo esempio. Questa pasta fresca è buonissima, l'aspetto è quello di un raviolo che in base all'occorrenza e al gusto personale si può farcire in tanti modi diversi. In questo caso i culigiones sono ripieni oltre che con ricotta e bottarga anche con gli spinaci che gli conferiscono un sapore e un colore delizioso.

Questa è una ricetta tipica e territoriale, che spesso può assumere anche forme e dimensioni diverse in base alle persone che la fanno. La bottarga è un prodotto eccellente che dona ai piatti un sapore molto intenso di mare. Si ottiene dalle uova di cefalo o di tonno. Ne basta davvero poca come in questo caso per esaltare i piatti che si vanno a preparare.

Volete sapere come fare i culigiones alla ricotta e bottarga?

Seguite il passo passo, non sono difficili da realizzare, se avete una buona manualità ancora meglio! Delizierete i vostri ospiti con un primo particolare che vi farà avere tantissimi complimenti da tutti!

Vi lascio qui la lista degli ingredienti, provate a fare questo piatto fantastico, mi darete senz'altro ragione!