Crostini con bottarga di cefalo

I crostini con bottarga di cefalo sono un antipasto molto sfizioso e saporito che risulta perfetto da portare a tavola in tantissime occasioni. Magari vi sarà capitato di acquistare la bottarga oppure di fare un viaggio e trovarla in qualche gastronomia tipica, ma spesso non si sa come utilizzarla. Ecco io qui vi voglio dare un'idea stuzzicante e facile da realizzare proprio con questo ingrediente.

Mi è capitato di assaggiare questi crostini con bottarga in un ristorantino vicino al mare nella mia splendida regione, la Toscana. Mi ha colpito la sua estrema semplicità e il suo sapore incredibile. In effetti la bottarga è molto sapida e saporita, ed è per questo che bisogna dosarla con cura.

Ecco come si fanno i crostini con bottarga di cefalo