Polpo e gamberi all'aglio

Polpo e gamberi all'aglio, un piatto davvero semplicissimo da fare ma che è senza dubbio una vera esplosione di gusto! Questa ricetta affonda le sue radici non Italia anche se questi ingredienti sono diffusi ampiamente nel nostro stivale, bensì in Spagna. Il polpo con i gamberi viene servito infatti come tapas nei vari localini caratteristici che le preparano. Il polpo assieme ai gamberi sono forse tra gli ingredienti più versatili e gustosi che il nostro mare ci offre. Con essi si possono preparare dei gustosi primi, secondi eccezionali, insalate particolari e antipasti stuzzicanti, davvero c'è l'imbarazzo della scelta. E se siete qui a leggere è perché evidentemente vi piacciono quanto piacciono a noi!

Quella che andiamo a fare qui è una specie di oliocottura rapida che renderà il polpo molto saporito e aromatico. Noi siamo partiti da un polpo decongelato, nel caso in cui voi lo aveste fresco, mettetelo in freezer almeno un giorno e poi scongelatelo, in questo modo sarà più morbido.

Questa ricetta con i polpo e i gamberi rende onore a questi due elementi esaltandone le loro peculiarità e caratteristiche. Il procedimento è semplicissimo, bisogna solo prestare attenzione alla cottura del polpo che deve risultare morbido ma non molle e assolutamente non elastico e qui vi daremo tutti i consigli e i piccoli trucchetti per farlo proprio perfetto.

Portate a tavola questa ricetta spagnola e conquisterete tutti!