Polpette di pane e mortadella

Ma quanto sono buone queste polpette di pane e mortadella? Davvero troppo ma anche di più! Mi piace portarle a tavola come antipast o durante una cena sfiziosa con gli amici ma spariscono subito anche servite come aperitivo! Accompagnate da un buon bicchiere di bollicine spariscono alla velocità della luce!

Con la loro crosticina croccante e dorata e il loro ripieno morbido e profumato fanno sempre gola a tutti, del resto come non capirli! Io ne vado matto, e vi dirò non bisogna demonizzare la frittura. Quando ben fatta e correttamente eseguita è un peccato di gola che ci si può concedere tranquillamente, basta non farne abuso. Inoltre la ricetta delle polpette di pane e mortadella è anche molto economica, perchè per realizzarle si usa il pane raffermo e altri ingredienti che di certo avrete in casa: uova latte, limoni, aglio, in genere non mancano mai. Ho utilizzato come da titolo la mortadella che conferisce a queste palline fritte un aroma speciale, ma volendo, potete scegliere di usare anche un altro tipo di salume o insaccato: prosciutto, salame o speck andrà bene tutto a patto che vi piaccia!

Lo so vi è venuta un'acquolina pazzesca...

Volete sapere come fare la ricetta delle polpette di pane e mortadella?

Ecco come si fanno! Vi lascio prima la lista degli ingredienti, controllate in frigo e in dispensa ciò che vi occorre e provateci subito, sono buonissime!