Pappardelle con i porri

Le pappardelle con i porri sono un primo piatto dal gusto incredibile e dal profumo buonissimo! Nonostante siano semplicissime da fare, sono il primo piatto perfetto da portare a tavola anche in occasioni speciali o per un pranzo in famiglia la domenica ad esempio. Ho avuto modo di assaggiare questo primo durante un mio soggiorno nelle Marche, che trovo sia una terra favolosa sia per il paesaggio che per la proposta enogastronomica.

In questo caso le pappardelle sono fatte a mano come da tradizione con la farina di grano e le uova, ma ovviamente voi se andate di fretta potete anche semplicemente comprarle, sia in versione fresca che secca. Il sugo di accompagnamento fatto con i porri la salvia e il parmigiano. Un sugo rustico, semplice perfetto per ogni tipo di pasta insomma, si sposa benissimo anche con la pasta corta ad esempio.

Queste pappardelle con i porri sono inoltre velocissime da fare se partite da quelle comprate, quindi è un'ottima idea anche per una cena last minute, quando avete ospiti all'improvviso.

Ecco come fare le pappardelle con i porri

Vi lascio qui la lista degli ingredienti,