Broccoli gratinati

I broccoli gratinati sono un contorno semplicissimo da realizzare ma che riscuote sempre un grande successo. A volte mi capita di avere a cena amici a cui non piacciono i broccoli e tutte le volte che poi assaggiano questa preparazione restano basiti! In effetti il sapore del broccolo, così come quella del cavolo e delle crucifere in generale è abbastanza persistente e pungente, ma condendolo nel modo che mi appresto a mostrarvi risulta molto più mitigato e decisamente più delicato.

Il segreto sta tutto nella besciamella che viene preparata in maniera semplice e veloce: farina, burro, latte e un po' di noce moscata, messi assieme formano una cremina deliziosa che in cucina è un vero e proprio alleato. Bisogna però farla bene e decisamente priva di grumi che potrebbero rendere meno appetitoso il piatto finale.

In questo caso ho utilizzato i broccoli semplici, ma seguendo questo esempio potrete usare tutti i tipi di broccoli che vi piacciono di più, sono sicuro che fatti in questo modo li mangeranno anche i bambini che in genere non li amano molto.

Volete sapere come fare i broccoli gratinati?

Ecco qui la lista degli ingredienti, controllate ciò che vi occorre, comprate dei bei broccoli freschi e mettetevi all'opera! Questo contorno vegetariano farà colpo!