Pasta zucca e salsiccia

Per prima cosa rimuovete la buccia e i semi dalla zucca quindi tagliatela a cubetti, più piccoli saranno e più velocemente cuoceranno.

In una padella mettete l'olio, l' aglio scamiciato e il rosmarino, nel frattempo che sfrigola, eliminate il budello dalla salsiccia, quindi spezzettatela a mano direttamente in padella, insaporite con un paio di pizzichi di semi di finocchio e proseguite la cottura. Quando la salsiccia è rosolata, aggiungete circa un quarto di bicchiere di aceto di mele lasciate sfumare e aggiungete la zucca preparata, abbassate la fiamma e lasciate cuocere dolcemente. Intanto mettete a lessare la pasta in abbondante acqua salata.