Ricette con Olio EVO

Gli Involtini di sgombro sono un secondo di pesce semplice ma ricco di carattere. La polpa dello sgombro, morbida e intensa, si presta perfettamente a essere a...

I Triangoli al salmone sono un antipasto elegante e leggero, perfetto quando cercate qualcosa di croccante fuori e cremoso all’interno. La pasta fillo, sottile...

I Quadrucci con le seppie sono un primo piatto di mare dalla identità antica, in cui la pasta all’uovo incontra una cottura lenta e paziente. La seppia viene f...

I Peperoni in agrodolce sono un grande classico della cucina italiana, una preparazione semplice solo in apparenza, che vive tutta sull’equilibrio tra dolcezza...

Le Tagliatelle al ragù di coniglio sono una preparazione che richiede attenzione, pazienza e rispetto dei tempi, ma restituisce un piatto elegante e profondo,...

Il Pollo arrosto con cipolle e vino è uno di quei piatti che funzionano sempre perché si fondano su pochi elementi ben equilibrati. La carne rosolata sul fuoco...

La Rosticciana con le olive è un piatto di tradizione contadina che profuma di domenica e di convivialità. Le costolette di maiale cuociono lentamente nel pomo...

I Fiadoni sono una delle espressioni più autentiche della tradizione abruzzese: rustici, fragranti, ripieni di formaggi saporiti e uova. Nati come pietanza pas...

Il Cif e Ciaf è una ricetta abruzzese antica, nata nei giorni della macellazione del maiale, quando le famiglie si riunivano per celebrare l’abbondanza e condi...

Le Sagne e fagioli sono un classico della cucina abruzzese, un piatto povero che racchiude tutta la sapienza della tradizione contadina. Una minestra densa e c...

Il Toad in the Hole, letteralmente “rospo nel buco”, è una delle ricette più iconiche della cucina britannica. Nonostante il nome curioso, non ha nulla a che v...

Il Bubble and Squeak è uno dei piatti più tipici della tradizione inglese popolare. Il suo nome curioso deriva dai suoni che le verdure producono mentre friggo...