Kapusta zasmażana

La kapusta zasmażana è una ricetta polacca che ho scoperto da poco e che mi è piaciuta tantissimo! Si tratta di un contorno rustico, dall'aroma intenso che si fa principalmente con i crauti, la pancetta e la cipolla. Ma ciò che rende davvero interessante questa ricetta con i crauti è la presenza di alcune spezie come il cumino e il pepe che danno un tocco aromatico molto particolare al tutto. Il timo poi conferisce invece una piacevole nota fresca che va a bilanciare molto a mio avviso. Il contrasto poi tra la pungenza dei crauti, la dolcezza delle cipolle e la sapidità della pancetta è fantastico! Un contorno di verdure per niente piatto e banale che sono sicuro piacerà a chi ama le portate dal gran carattere.

Essendo poi un piatto dal profumo e dal sapore persistenti, a mio avviso è bene abbinarlo a un secondo di carne cotto in maniera molto semplice: salsicce o carni alla griglia sono perfette.

Questa ricetta polacca mi è stata data un po' di tempo fa e mi ha stuzzicato molto l'appetito, così ho voluto provarla.
Che buona… credetemi!

Se le ricette internazionali vi stimolano, se vi piace sempre sperimentare nuovi abbinamenti e scoprire nuovi gusti, questa è perfetta per voi.
Vi lascio qui di seguito la lista degli ingredienti.

Ecco come fare la kapusta zasmażana

Seguite il passo passo e vedrete che bontà!