Ricette con Semi di cumino

L’Aloo curry è uno dei piatti più diffusi e amati della cucina indiana, una preparazione semplice ma ricca di profumi e carattere. Il termine “aloo” significa...

Che buono il Sayyadiyah! È un piatto ricco di profumi e storia, tipico delle cucine del Levante, in particolare di Palestina, Libano e Giordania. Nasce come pr...

Il Rin Ran di Cazorla è un piatto semplice ma sorprendentemente ricco di sapore, tipico della tradizione andalusa. Nasce nella cittadina di Cazorla, in Spagna,...

Il Borani Banjan è uno dei piatti più conosciuti della cucina afgana, una preparazione ricca di profumi in cui le melanzane diventano protagoniste assolute. Le...

Il Lahmacun è uno di quei piatti che conquistano al primo morso. Una base sottile e fragrante, appena croccante ai bordi, che accoglie un condimento ricco e pr...

Le köfte sono polpette che profumano di spezie e convivialità, uno di quei piatti che mettono subito appetito ancora prima di arrivare a tavola. Morbide e succ...

L’hummus di fave è una ricetta che racconta la primavera. Le fave fresche regalano una nota vegetale morbida e luminosa, che si intreccia con la rotondità dell...

Il Gulyàs di Anette nasce da una ricetta trasmessa e suggerita da un’amica ungherese, custodita più come un gesto di ospitalità che come una formula rigida. È...

L’insalata di ceci alla turca è una preparazione colorata, ricca di profumi speziati e perfetta da servire come piatto unico o contorno sostanzioso. I ceci ve...

Il Curry di piselli è un piatto saporito e aromatico, perfetto per chi ama i sapori speziati e vegetariani. I piselli si amalgamano perfettamente con le spezi...

Il Pollo fritto brasiliano - o Frango a passarinho - è un piatto tradizionale brasiliano, un pollo fritto dal sapore irresistibile. Preparato con pollo marina...

Oggi preparo la jota, una zuppa tradizionale tipica del Friuli-Venezia Giulia, ricca di sapori e storia.Questo piatto unisce fagioli, crauti e carne, creando u...