Insalata di polpi

L'insalata di polpi non solo è semplicissima da realizzare ma anche tanto buona e saporita. È inoltre una ricetta molto versatile che risulta perfetta da essere portata a tavola in tantissime occasioni diverse. Il polpo all'insalata è un delizioso antipasto se messo all'interno di un menù di mare, anche raffinato ed elegante, ma è perfetto anche per una cena fredda, estiva. Vi potrei dare mille motivi per fare l'insalata di polpi ma quello fondamentale è che si può preparare in anticipo e poi servire al momento giusto.

Ma cos'ha di particolare questa insalata di polpi? Questa versione l'ho assaggiata per la prima volta in Sardegna, isola splendida che mi regala sempre tante emozioni, non solo per la natura e il suo popolo ma anche per i piatti e le ricette che offre. Come vi dicevo questa proposta è molto particolare in quanto il polpo è abbinato ai fagioli borlotti.

Provate a realizzarla con me, vi farà fare un figurone a tavola!

Volete sapere come fare l'insalata di polpi?

Vi lascio qui la lista degli ingredienti, seguite il passo passo e se vi piace i modo particolare il polpo provate anche quest'altra ricetta: genovese di polpo un sugo dal sapore pieno che non si dimentica facilmente!