Gnocchi alla romana

Gli gnocchi alla romana sono un classico piatto legato alla cucina tradizionale laziale. Sono un primo povero che si fa con ingredienti semplici che in casa avevano tutti. Latte, semolino, uova, burro in dispensa non mancavano e non mancano mai.
Gnocchi alla romana ricetta: è un piatto che si fa tipicamente di giovedì perché in passato si usava mangiare gli gnocchi in questo giorno in quanto il venerdì invece era dedicato al pesce. Siccome quest'ultimo piatto è più leggero si cercava, di fatto, di fare un pranzo sostanzioso.
A differenza degli altri gnocchi che in genere sono fatti con acqua e farina o patate e farina, questi alla romana hanno la caratteristica di essere fatti con il semolino.

Non servono doti da grande chef per realizzare questi gnocchi alla romana ricetta originale. Si tratta infatti di dischetti di semolino che possono essere conditi in molti modi diversi. In genere si condiscono in maniera molto semplice ma c'è chi fa gnocchi alla romana varianti molto sfiziosi, sia con le verdure che con sughi di carne.
Il semolino è un ingrediente che, secondo me, dovete sempre avere in dispensa perché oltre a questi gnocchi alla romana sfiziosi si possono preparare anche altre pietanze, addirittura dolci come il migliaccio napoletano .

Volete sapere come fare gli gnocchi alla romana?

Vi lascio qui di seguito la lista degli ingredienti, recuperate ciò che vi manca e porterete a tavola un piatto rustico e saporito, perfetto per grandi e bambini!