Garganelli con le canocchie

I garganelli con le canocchie sono un primo piatto di mare molto semplice da realizzare e decisamente molto saporito. Una ricetta classica che abbina un formato di pasta all'uovo sfiziosa a un ingrediente di mare che rilascia un ottimo profumo e un ottimo sapore. Ho avuto modo di assaggiare questo primo piatto una volta, un po' di tempo fa, quando sono andato in Veneto. In questa splendida regione che affaccia sul mare c'è una grande tradizione di piatti di pesce che sono decisamente molto buoni e particolari.

Le canocchie chiamate anche cicale di mare, possono sostituire nelle ricette i gamberi e i gamberoni, costano poco e si trovano spesso e volentieri al mercato tra i banchi del pesce.

Nel carapace si trova meno polpa ma il sapore che conferiscono al piatto è decisamente notevole e persistente quindi secondo me vale la pena di sperimentare. Proprio perché si trovano con facilità vi consiglio di acquistarle fresche, anzi freschissime e per questo motivo consultatevi con il vostro pescivendolo di fiducia che di certo vi saprà consigliare al meglio.

Se volete sorprendere i vostri ospiti con un piatto speciale senza stare troppo ai fornelli, questa è la ricetta che fa per voi! In pochissimo tempo e con poca spesa porterete a tavola un primo delizioso.

Ecco come fare i garganelli con le canocchie

Segnate gli ingredienti, seguite il passo passo e vedrete che successo sarà!