Canocchie in salsa

Le canocchie in salsa sono un secondo piatto di mare leggero e stuzzicante e anche abbastanza economico. Le canocchie, conosciute anche come cicale di mare si trovano fresche in pescheria quasi sempre a buon mercato e per questo motivo si posso usare per fare delle ricettine sfiziose come questa, spesso e volentieri.

Le canocchie in salsa ho avuto modo di assaggiarle per la prima volta in Veneto e devo dire la verità mi sono piaciute molto! Trattandosi poi di crostacei sposano il gusto di molte persone, che amano il pesce ma che non vogliono avere a che fare con le spine e l'utilizzo di questo ingrediente è sempre una buona idea.

Anche se sono dei prodotti di mare, quindi sapido, hanno una certa delicatezza che le rende molto apprezzate da tutti! Ho avuto modo di assaggiare questo piatto in Veneto e mi ha colpito positivamente il fatto che venisse servito con la polenta e in effetti trovo che ci stia molto bene e così ho deciso di proporvelo proprio come si mangia da quelle parti.

Se vi piacciono i crostacei dovete assolutamente provare questo piatto che trovo molto interessante e ricco di gusto anche per la presenza della noce moscata che ne amplia l'aroma.

Ecco come si fanno le canocchie in salsa

Segnate gli ingredienti e poi andate in pescheria, assicuratevi che le canocchie siano freschissime e mettetevi all'opera!