Cozze, vongole e frutti di mare. Come sceglierli e le ricette più buone!
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ANTIPASTI
Cozze gratinate
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Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 20 min
Tempo di riposo: 0 min
Dosi per: 4 persone
Metodo di cottura: Al Forno
Stagioni: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Servizio: Caldo
Difficoltà: Facile
Le cozze gratinate, ve lo dico subito: sono pericolosissime.
Eh già, perché assaggiata una, non si finisce più di mangiarle!
Vi state chiedendo come si fanno le cozze gratinate?
Realizzare questa ricetta con le cozze di origine campana è davvero semplice.
L'unica accortezza è quella di scegliere cozze freschissime e di prima qualità in modo che il risultato finale sia favoloso!
Provate a farle seguendo il mio passo passo, verranno ottime!
Preparazione
Pulite e lavate bene le cozze, quindi mettetele in una pentola con coperchio e fatele aprire a fuoco vivo.
1
Eliminate da ogni cozza la metà del guscio vuoto e disponetele in una teglia da forno, cospargendo di prezzemolo tritato, aglio tritato, un po' di sale, pepe, e pangrattato.
Irrorate con dell'olio.
2
Mettete in forno, in modalità grill, preriscaldato a 250 °C per 8-10 minuti, quindi sfornate, aggiungete la scorza del limone e servite.
3
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Servite!