Le Ricette Italiane

Acciughe e patate: ma che bella invenzione! Eh già questo secondo abbina in maniera sapiente due grandi ingredienti che sono perfetti anche da soli ma che ins...

Il tortolo terracinese è un dolce tipico pasquale che si fa in Lazio soprattutto nella zona appunto di Terracina. Se non l'avete mai assaggiato dovete assoluta...

Conoscete la ricetta delle fregnacce alla sabinese? Beh, vi do un anticipo, sono buonissime! Questa ricetta tipica laziale si chiama così, proprio perché sembr...

Pochi ingredienti ma sapientemente miscelati rendono questi spaghetti rosmarino e pinoli alla lucana davvero squisiti! Un piatto veloce, semplice ed economico...

Che buono questo risotto con verza, pancetta e pecorino lucano! Una ricetta straordinaria, ricca di gusto e profumo che sono certo piacerà anche a chi come me...

I raviolini sono dei dolci squisiti che ho avuto modo di assaggiare durante un mio soggiorno in Basilicata. Ricordo che entrai in un forno locale dal quale usc...

Che belle le ricette autentiche quelle di una volta che non passano mai di moda e sono sempre buonissime, e il pollo rosolato nel coccio è proprio una di quest...

Il pollo in salsa piccante alla lucana è un secondo di carne molto semplice da fare ma tanto tanto saporito! Di secondi con il pollo esistono tantissime ricet...

Ma quanto sono buone le patate alla lucana? Troppo ma davvero troppo! Questo contorno è perfetto da realizzare quando si hanno pochi ingredienti in frigorifero...

Questo è un piatto che nasconde una grande saggezza! I palmariedd sono una ricetta tipica della Basilicata che ho avuto modo di assaggiare proprio lì e ricordo...

I palmariedd al gran ragù lucano sono un primo piatto molto interessante legato alle tradizioni e ai costumi locali della Basilicata. Questa ricetta si fa spes...

È nei piatti poveri che si riscoprono tutte le tradizioni di una terra. Questo è il caso specifico della minestra di cicoria, un primo delizioso che ho avuto m...