Le Ricette abruzzesi

I finocchi sono un ingrediente che nella cucina risulta molto versatile, se vi piacciono vi dico subito che questi finocchi al forno al parmigiano sono straord...

Come sono i crostini alla chietina? Troppo buoni, anzi, una vera delizia! Ho avuto modo di assaggiare questa chicca durante un mio viaggio in Abruzzo. Mi trova...

Conoscete la ricetta delle cozze di Chieti? È davvero buonissima! Un antipasto semplicissimo da realizzare ma dall'impatto scenografico davvero notevole! Ciò c...

La coda si rospo ai porri è un secondo piatto molto facile da fare ma molto molto saporito. Il suo sapore delicato, l'assenza di lische, la carne umida lo fa a...

La ciabotta è un contorno tipico che si realizza in diverse regioni d'Italia. Quella che qui vi propongo è la versione abruzzese. Una ricetta facile, intuitiva...

Pipindun' e ov', ovvero peperoni e uova, è una tipica ricetta abruzzese molto rustica e saporita, di quelle che piacciono a me.Un piatto questo che si potrebbe...

Il brodetto di pesce con cicoria è un piatto delizioso che affonda le sue radici nella cultura gastronomica abruzzese. Si tratta di primo , di una zuppa a base...

Tanto semplici da realizzare quanto buoni! I broccoli al limone sono un contorno ideale per accompagnare sia secondi di carne e di pesce. Si fanno un po' ovun...

Tra i grandi classici della cucina abruzzese c'è di certo il baccalà natalizio pescarese. Se non sapete com'è ve lo spiego subito io! In effetti in questo seco...

Baccalà mbriache: una ricetta squisita questa che ci arriva direttamente dall'Abruzzo. Farla è molto semplice e l'effetto sorpresa è assicurato. Il baccalà è u...

Il baccalà all'aquilana è una vera delizia! Un piatto tanto semplice da fare quanto buono! Io sono un vero cultore di questo ingrediente e quando viaggio cerco...

Che bontà il baccalà all'abruzzese! Un piatto saporito e rustico che sono certo piacerà a chi ama i secondi di mare. Trovo che il baccalà sia uno degli ingred...