Ciabotta

La ciabotta è un contorno tipico che si realizza in diverse regioni d'Italia. Quella che qui vi propongo è la versione abruzzese. Una ricetta facile, intuitiva che di certo avrete già avuto modo di sperimentare se vi piacciono gli ortaggi della stagione estiva. In questo piatto infatti ritroverete tutti i colori, i profumi e i sapori dell'estate: zucchine, patate, fagiolini, peperoni, pomodori cipolle e basilico sono i veri protagonisti di questa pietanza che già a vederla mette subito allegria e buon umore. Ovviamente va da sé che oltre ai colori questo piatto è una vera e propria esplosione sapori.

Fare la ciabotta è davvero semplice, nulla di complicato ed è anche molto versatile. Trovo che sia perfetta da abbinare a una grigliata di carne, ma è favolosa anche accanto a un tagliere di salumi e formaggi. Vi dirò, se ne resta, ma cosa molto difficile, con gli avanzi ci condisco anche la pasta... che spettacolo!

Volete sapere come fare la ciabotta?

Vi lascio qui di seguito la lista completa degli ingredienti, seguite il passo passo e vedrete che successo sarà! Questo piatto antico e legato alle tradizioni contadine non passa mai di moda e che riscuote sempre un notevolissimo successo, fidatevi di me!