Ricette con Melanzane

Le melanzane a fisarmonica sono la dimostrazione che con pochi ingredienti si può ottenere un risultato sorprendente. Si presentano come un piatto scenografico...

L'insalata di melanzane è un piatto fresco e leggero, ideale per le giornate estive. La sua combinazione di sapori mediterranei la rende perfetta come contorno...

Oggi preparo la pasta 'ncasciata, un piatto ricco e saporito tipico della tradizione siciliana.Questa pasta al forno è un mix delizioso di ingredienti come mel...

Il minestrone alla genovese è un gran bel primo piatto, che si può mangiare a mio avviso in qualunque stagione. Ovvio che l'idea del minestrone è più invernale...

Le melanzane ripiene alla ligure sono un delizioso contorno che ho avuto modo di assaggiare per la prima volta proprio durante un mio soggiorno in questa merav...

Zite saporite: un gran piatto che ho avuto modo di assaggiare durante un mio viaggio in Calabria, terra che amo molto e che sempre con gioia torno a visitare s...

Troppo buone queste polpette di melanzane (purpette e milungiane)! Di ricette del genere ne esistono tantissime, ma quella che vi do qui a breve è la versione...

Di involtini di melanzane di certo ne avrete mangiati a bizzeffe. Ma quella che vi do qui è la versione che ho avuto modo di mangiare in Basilicata, terra che...

Che buoni sono questi involtini di melanzane grigliate!Per me sono un vero e proprio must dell'estate: le melanzane mi piacciono tantissimo e trovo che siano p...

Il pisto manchego è una ricetta spagnola semplicissima da realizzare ma molto saporita.Si serve come secondo piatto, ma spesso e volentieri nei localini, sopra...

La pasta melanzane tonno e olive è un primo piatto tanto semplice da realizzare quanto buono e saporito!Mi piace molto portarlo a tavola, soprattutto d'estate...

La ciambotta abruzzese è un tipico piatto nato dalla cultura gastronomica di questa meravigliosa regione. Un contorno vegetariano, anzi vegano che viene fatto...