Antipasto alla giuliese

L'antipasto alla giuliese è un piatto molto saporito ricco e profumato che prevede l'utilizzo di pescato fresco. Ho avuto modo di assaggiarlo per la prima volata durante un mio viaggio nelle Marche. Essendo una regione che affaccia in gran parte sul mare, vanta grandi piatti di pesce, e questo per la sua composizione e la sua natura mi è piaciuto molto. Gli ingredienti di questa ricetta possono variare molto anche in base al clima e alla stagione ma questa è la versione che mi è piaciuta di più. L'antipasto , elegante e raffinato, è perfetto da portare a tavola anche in occasioni di cene importanti. I vari ingredienti vengono cotti pochissimo, in modo che siano perfetti nella loro naturalezza.

Questo è un piatto che si può gustare nei localini più inn di Giulianova, ma è assolutamente fattibile da ripetere in casa. Vi consiglio di realizzare questa ricetta con ingredienti freschi, proprio come fanno lì, il sapore ne gioverà tantissimo! Questa ricetta vi ha incuriositi?

Volete sapere come fare l'antipasto alla giuliese?

Vi lascio qui la lista degli ingredienti completa, segnate tutto ciò che vi occorre e vedrete che spettacolo!