Zuppa imperiale emiliana

Quando le giornate sono più rigide e il freddo si fa sentire non c'è nulla di meglio di un bel piatto caldo, come la zuppa imperiale. E questo lo sanno bene i nostri amici emiliani! Si tratta infatti un pasto tipico, territoriale e locale che si fa soprattutto in inverno e in autunno vista la presenza del brodo caldo. Una ricetta questa decisamente semplice fatta con ingredienti poveri come il semolino con il quale si crea “la pasta” che verrà poi tuffata nel brodo. Anche se come da titolo questa ricetta si definisce imperiale, è assolutamente alla portata di tutti, anzi è molto economica ed è facile da fare.

Ecco come si fa la zuppa imperiale, provate questa ricetta e vedrete che sapore!