Spaghetti tonno e pomodori secchi

Per preparare gli spaghetti tonno e pomodori secchi, mettete a lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata e portate a cottura.

Mentre la pasta è in cottura preparate il condimento nella seguente maniera: versate e lasciate scaldare in una padella un giro d’olio extravergine d’oliva. Aromatizzate l’olio con uno spicchio d’aglio diviso a metà, al quale avrete eliminato l’anima interna insieme a del peperoncino tagliato a pezzetti.

Riducete a pezzi grossolani i pomodori secchi e appena l’olio inizia a sfrigolare, uniteli nella padella. Aggiungete poca acqua di cottura della pasta e lasciate insaporire per qualche minuto.

Eliminate lo spicchio d’aglio dal condimento e aggiungete in padella il tonno sgocciolato, insieme a delle foglie di basilico spezzettate a mano, mescolate e regolate di sale.

Scolate gli spaghetti al dente e trasferiteli nella padella con il condimento. Aggiungete, se necessario, poca acqua di cottura della pasta in modo da amalgamare al meglio il condimento con la pasta.