Scarpariello

Lo scarpariello è un grande classico della cucina napoletana.

È una ricetta umile, semplice, sciuè sciuè come dicono da quelle parti.
Non c'è nulla di più buono del portare a tavola un piatto ricco di sapori e di gusto. Bastano pochissimi ingredienti per fare la ricetta dello scarpariello napoletano. Innanzitutto i pomodorini, che vengono aromatizzati da abbondante basilico e formaggio sia pecorino che parmigiano, che quando vanno a sciogliersi creano una cremina golosissima!

Se vi state chiedendo perché si chiama scarpariello ve lo dico subito: prende questo nome in quanto molto probabilmente lo facevano gli scarpari napoletani, ovvero i calzolai. Non avendo molto a disposizione, questi si arrangiavano come potevano: una manciata di pomodorini, oppure il sugo avanzato del giorno prima, un pezzetto di formaggio, avuto magari da qualche contadino che non sapeva come pagare la riparazione delle scarpe. Da questo mix di sapori incredibili nasce un piatto leggendario, semplicissimo da fare, ma dal gusto e dal profumo decisamenteintensi.
È un piatto semplice, ma che vi ricorderete a lungo!

Seguite il passo passo per sapere come si fa lo scarpariello.

Portate e a tavola lo scarpariello quando vi vengono a trovare gli amici, sono sicuro che chiederanno il bis!