Fettuccine all'abruzzese

Che buone le fettuccine all'abruzzese! Si tratta di un primo piatto, come fa intendere il titolo, tipico e tradizionale di quella splendida regione che è l'Abruzzo. È di certo una ricetta povera ma ricca di gusto, fatta con ingredienti semplici e di uso comune che di certo però conquisterà anche i palati più raffinati ed esigenti. Si tratta di un un primo fatto con la pancetta, le cipolle, il prezzemolo e il basilico ma ciò che conferisce un sapore rustico è di certo la presenza del pecorino e del pepe che vanno a completare una vera e propria opera d'arte dal gusto autentico. Come da tradizione qui ho voluto utilizzare le fettuccine, ma volendo, potete anche utilizzare un altro formato di pasta.

Ecco come si fanno le fettuccine all'abruzzese

Portate a tavola questo primo dal profumo e dal sapore irresistibili, magari durante una cena con amici, e vedrete che successo sarà!