Fettuccine al burro e alici

Le fettuccine al burro e alici sono un grande classico della cucina italiana. Nate nel Lazio per la loro bontà si sono diffuse un po' ovunque. Si tratta di una ricetta di una semplicità disarmante, di quelle perfette da portare a tavola quando si ha tanta fame e pochi ingredienti in casa. La dolcezza del burro poi si sposa in maniera perfetta con la sapidità delle alici, il connubio e davvero fantastico. Il condimento poi che si crea è perfetto per essere accolto dalle fettuccine che così ruvide e porose lo trattengono al meglio. La cucina romana mi dà sempre grande soddisfazione, questo è un primo piatto veloce che non mi stanca mai!

Ecco come si fanno le fettuccine al burro e alici