Capretto alla napoletana

Se amate i secondi di carne, dal gusto intenso e rustico, il capretto alla napoletana è ciò che fa per voi! Una ricetta di origine campana questa, che non manca mai sulle tavole dei partenopei e dei campani in generale soprattutto durante le festività di Pasqua. È durante proprio quel periodo che la carne di capretto o di agnello arricchisce la tavola. In questo caso il capretto viene cotto e poi mescolato a una crema di uova e piselli che ne va ad ingentilire il sapore. Una ricetta di certo di origine contadina, di semplice realizzazione che di certo ci piacerà!