Canederli di magro

Se i canederli sono buoni i canederli di magro ancora di più! Devo dire la verità, questa versione mi piace davvero tanto! Si chiamano di magro in quanto sono fatti senza l'utilizzo dello speck che contraddistingue quelli classici e ciò li rende adatti anche per chi ha uno stile alimentare vegetariano. La lista degli ingredienti li rende anche molto economici in quanto sono fatti essenzialmente con pane raffermo, uova, latte, sale, farina, cipolla e burro. Se li volete rendere vegani potete ovviamente scegliere di utilizzare del latte vegetale e l'olio.

Un primo piatto semplice, zero spreco e molto molto saporito che può essere servito sia nella versione al burro che in brodo.

In questo secondo caso diventano un comfort food perfetto per l'inverno e per tutte le volte in cui volete ristorarvi con un primo dal gusto ottimo e molto rustico.

I canederli di magro sono semplicissimi da realizzare, e sono ideali anche per chi è alle prime armi in cucina.

Ecco come fare i canederli di magro

Questa ricetta originaria del Trentino Alto Adige sono certo che conquisterà tutti proprio per il suo sapore e la sua semplicità!