Ricette con Scalogno

Le moules marinières sono uno dei piatti più iconici della cucina francese costiera. Nate come preparazione semplice dei pescatori, queste cozze cotte nel vino...

Gli spaghetti lime e bottarga sono, secondo me, uno di quei primi piatti “furbi” che sembrano raffinati, ma in realtà si fanno con pochissimi passaggi e danno...

I Gamberoni al guazzetto sono un piatto di mare ricco e profumato, che unisce la semplicità della cucina mediterranea al fascino di una preparazione raffinata....

La Bouillabaisse è l’anima del Mediterraneo racchiusa in una zuppa. Nata nei porti di Marsiglia come piatto dei pescatori, serviva a valorizzare il pescato de...

Il Petto di pollo alla paprika è un piatto che sorprende per la sua semplicità e intensità di sapore. Perfetto per quando avete poco tempo ma non volete rinunc...

Il Salmone al forno con salsa alla panna acida è un secondo piatto elegante, aromatico e ricco di contrasti. Il salmone, cotto al forno con miele e burro, si s...

Questo tabulè di lenticchie è la risposta mediterranea a chi cerca leggerezza senza rinunciare al gusto. Una versione originale, colorata e ricca del classico...

Il pollo fritto indonesiano, o Ayam Goreng, è un piatto irresistibile che unisce sapori intensi e una croccantezza unica. La carne viene marinata per poi esse...

Il risotto ai fiori di zucca è un piatto delicato e ricco di sapori, che unisce la cremosità del risotto alla freschezza dei fiori di zucca, rendendolo ideale...

Oggi preparo una zuppa di ceci e latte di cocco, un piatto caldo e avvolgente perfetto per ogni stagione.Questa ricetta combina la cremosità del latte di cocco...

Oggi preparo un delizioso pollo agli agrumi, un piatto aromatico perfetto per ogni occasione.Gli agrumi donano al pollo un sapore unico e vivace, rendendolo id...

Oggi vi porterò in cucina per prepararvi un succulento piatto di arista al latte, un classico della tradizione italiana.Questa ricetta è perfetta per chi ama i...