Ricette con Pepe nero

I Capunsei rappresentano uno dei piatti più autentici della tradizione mantovana, nati come espressione della cucina povera, dove nulla andava sprecato. Pane r...

Il Risotto alla monzese è un grande piatto della tradizione lombarda, simbolo di semplicità e sostanza. Nato come variazione del celebre risotto allo zafferano...

La Rosticciana con le olive è un piatto di tradizione contadina che profuma di domenica e di convivialità. Le costolette di maiale cuociono lentamente nel pomo...

Il Cif e Ciaf è una ricetta abruzzese antica, nata nei giorni della macellazione del maiale, quando le famiglie si riunivano per celebrare l’abbondanza e condi...

Il Toad in the Hole, letteralmente “rospo nel buco”, è una delle ricette più iconiche della cucina britannica. Nonostante il nome curioso, non ha nulla a che v...

I Cornish Pasties sono un classico della cucina popolare della Cornovaglia, nati come pasto da portare con sé nelle miniere e nei campi. Questi mezzi dischi di...

Il Bubble and Squeak è uno dei piatti più tipici della tradizione inglese popolare. Il suo nome curioso deriva dai suoni che le verdure producono mentre friggo...

La Pasta alla crema di peperoni, mortadella e pistacchi è un piatto che profuma d’estate ma conquista tutto l’anno. I peperoni, dolci e succosi, diventano una...

Questa Ricotta infornata è una di quelle ricette che sanno di casa, un piatto semplice ma intenso, dove ogni ingrediente racconta il Mediterraneo. La ricotta d...

Le Penne alla Pessima sono un piatto di sorprendente intensità: un primo rustico e contadino, che combina la dolcezza della ricotta di pecora alla forza della...

Il Teglione di maiale, patate e funghi è uno di quei piatti che profumano di casa, di forno acceso e di domeniche in famiglia. È una ricetta che parla di convi...

Il Bacalhau à brás è uno dei piatti più rappresentativi della cucina portoghese, simbolo di quella sapienza popolare che trasforma ingredienti poveri in meravi...