Zuppa di funghi con ceci e castagne

La zuppa di funghi e castagne è un comfort food rustico e saporito con un sapore pieno e avvolgente che risulta perfetto da portare a tavola quando il clima è più rigido e vogliamo concederci un piatto che ci rimetta in sesto. Il suo profumo è delizioso ed è un piatto molto semplice da realizzare. In questo caso ho utilizzato un mix di funghi, ho aggiunto infatti i porcini, gli champignon, i portobello, ma ovviamente potete scegliere quelli che vi piacciono di più.

Oltre che ai funghi e alle castagne che sono un'accoppiata sempre vincente per dare un tocco in più, e rendere questo primo quasi un piatto unico, ho aggiunto anche i ceci che secondo me ci stanno davvero bene.

Questa ricetta con i funghi è anche molto furba a mio avviso in quanto si può preparare prima e poi servirla quando è il momento opportuno. Anzi, vi dirò secondo me se la si lascia riposare un po' assume anche un sapore migliore in quanto i vari ingredienti si mescolano a vicenda meglio.

Io l'ho servita con dei crostini di pane, che ho precedentemente tostato, e questo ha reso il piatto ancora più appetibile. Se avete un caminetto accendetelo, e godetevi questo piatto fantastico! Preparatelo in un giorno di pioggia o quando fuori fa freddo, sarà una vera chicca che vi riscalderà senza ombra di dubbio.

Ecco come fare la zuppa di funghi con ceci e castagne.

Segnate gli ingredienti e cimentatevi nella preparazione appena possibile! Sono certo questa zuppa conquisterà anche i palati più esigenti.