Zucchine a buglione

Le zucchine alla buglione sono un contorno ricco, rustico e saporito che è nato qui, nella mia splendida terra, la Toscana. Questa regione vanta numerosi cavalli di battaglia e avendo sia un lato con le montagne che uno a mare, ha un'offerta davvero ricca. La ricetta delle zucchine alla buglione è diventata molto famosa in effetti per la sua semplicità e per la sua resa finale. È un contorno perfetto da abbinare sia con piatti di carne che di pesce. Alla base di questa ricetta con le zucchine, oltre ad esse, troviamo le cipolle, la passata di pomodoro e le uova.

È proprio grazie alle uova che si fa a formare una crema golosissima, che avvolge le zucchine e le rende speciali.

Ecco come fare le zucchine alla buglione

Questa è la versione che si fa a casa mia, e sinceramente mi piace tantissimo!