San Vigilini

I San Vigilini sono dei biscotti deliziosi e molto semplici da fare. Ho avuto di assaggiarli la prima volta durante un mio viaggio in Veneto e infatti mi hanno spiegato che sono nati intorno al Lago di Garda che abbraccia con le coste sia proprio il Veneto, la Lombardia e il Trentino-Alto Adige. La ricetta dei San Vigilini è tipica e territoriale ed è di origine casalinga, per questo motivo sposatndosi un po' la si può ritrovare con qualche piccola differenza. Ma quella che vi propongo qui è quella che mi ispira di più e che mi è stata gentilmente concessa da alcuni amici che abitano lì.

Questi biscotti rustici e saporiti hanno una lista di ingredienti che prevede tutti elementi di uso comune, quindi sono anche molto economici, poiché credo che la maggior parte di essi già li avete in casa.

Farina, zucchero, burro, uova, scorza di arancia non mancano mai! Ciò che però dà una marcia in più a questi biscotti golosi, è la presenza dell'uvetta che conferisce loro una dolcezza non stucchevole oltre che una piacevole consistenza.

Trovo che questi siano dei biscotti perfetti per la colazione, per la merenda e per ogni momento in cui volete concedervi una dolce pausa.

Ecco come fare i San Vigilini

Seguite il passo passo e verranno perfetti!