Risotto con i mitili

Volete stupire i vostri ospiti con un piatto molto semplice da realizzare ma tanto particolare? Allora vi propongo di portare a tavola questo risotto ai mitili perché è davvero buonissimo! Si tratta di una ricetta facilissima che prevede l'utilizzo di pochissimi ingredienti ma il gusto e il profumo finali sono eccezionali.

Ho sempre sostenuto che anche con pochissimi ingredienti si possono fare dei piatti stupefacenti e la ricetta del risotto con i peoci, che sono le cozze venete ne è un esempio. In effetti non è un primo che si trova in maniera abitudinaria, ma provato una volta lo si ama tanto! Ho avuto modo di assaggiarlo la prima volta durante un mio viaggio in Veneto, come sapete oltre a scoprire nuovi posti mi piace sempre entrare a contatto con la cucina locale.

Questo piatto prevede pochissimi ingredienti e come vi raccomando sempre vi consiglio di sceglierli di ottima qualità in modo che tutti i sapori vengano esaltati. Le cozze devono essere freschissime e su questo fatevi consigliare dal vostro pescivendolo di fiducia, così come il riso deve essere eccellente. Sarebbe perfetto, anche per omaggiare la regione in cui ho scoperto questo piatto, un Vialone Nano che si presta benissimo per questo tipo di preparazione.

Vi lascio qui la lista degli ingredienti, segnate ciò che vi occorre e seguite il passo passo, verrà buonissimo!

Ecco come fare la ricetta del risotto con i mitili

Portatelo a tavola in un'occasione speciale, avrete i complimenti da tutti!