Ingredienti
Tonno sott'olio sgocciolato 200 g
Cipollotti 40 g
Zenzero 2 cm
Uova 1
Salsa di pesce 1 cucchiaio
Pangrattato qb
Olio di semi di arachidi 4 cucchiai
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SECONDI
Polpette di tonno
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Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 10 min
Tempo di riposo: 0 min
Dosi per: 4 persone
Metodo di cottura: Rosolare
Stagioni: Primavera, Estate, Autunno
Servizio: Caldo
Difficoltà: Facile
Le polpette di tonno sono una deliziosa ricetta semplice e gustosa che fa felici grandi e bambini. Una preparazione facilissima, che tornerà utile a chi vuole portare a tavola un piatto sfizioso e simpatico. Del resto a chi non piacciono le polpette! Servite con una insalatina o con delle verdure grigliate diventano una cena perfetta, se messe su un vassoio arricchiscono un buffet salato o un aperitivo da fare con gli amici!
Ovviamente se non amate il tonno e volete far mangiare del pesce ai bambini che a volte non lo amano, potete sostituirlo anche con dei filetti di merluzzo o di orata, verranno ottime lo stesso!
Per fare le polpette di pesce light potete anche cuocere al forno, disponendole su una placca da forno ricoperta da carta adatta e leggermente unta.
Provate questa ricetta di polpette sfiziosa e vedrete che successo incredibile riscuoteranno queste polpette di tonno!
Preparazione delle Polpette di tonno
Quando volete preparare le polpette di tonno per prima cosa tritate molto finemente il peperoncino piccante, lo zenzero e il cipollotto, compresa la parte verde dl gambo.
Mettete il tonno sgocciolato in una ciotola e spezzettatelo con una forchetta, unite quindi il trito preparato, l’uovo, la salsa di pesce, infine unite il pangrattato in quantità sufficiente da ottenere un composto lavorabile, iniziate con due cucchiai e se serve unitene un terzo. Amalgamate bene il tutto e formate delle polpette del peso di circa 20 g, dopodiché schiacciatele leggermente.
1
Fate scaldare un giro d’olio di semi in una padella, possibilmente antiaderente, mettete le polpette in cottura e lasciatele dorare su entrambi i lati a fuoco moderato, considerate circa 5-6 minuti di cottura.
2
Per preparare la salsa di accompagnamento spremete il succo di un limone e versatelo all’interno di un recipiente, aggiungete la salsa di pesce e l’aceto di riso, unite abbondante prezzemolo tritato, un cucchiaino di zucchero e mescolate il tutto.
3
Servite le polpette accompagnate con la salsetta preparata, buon appetito
4
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Servite!
